Czekolady

Czekolada w dropsach prosto od polskiego producenta. W manufakturze ADIKAM w Borku Szlacheckim pod Krakowem od 2016 roku temperujemy czekoladę według belgijskiej receptury — na czystym tłuszczu kakaowym, bez oleju palmowego — i formujemy ją w dropsy (kaletki), które topią się szybko, równo i bez siekania. Jakość każdej partii potwierdzają audyty IFS Food oraz certyfikaty Rainforest Alliance i Fair Trade.

Cztery charaktery do wyboru: mleczna 32% — aksamitna klasyka, którą pokochają dzieci; deserowa 54% — uniwersalna równowaga słodyczy i głębi, idealna na ganache; gorzka 72% — intensywne kakao z połową cukru mlecznej, dla koneserów i pralin; oraz masa o smaku białej czekolady w talarkach — kremowe wykończenie polew i dekoracji. Każda w opakowaniu 1 kg do fontann, cukierni i intensywnego pieczenia oraz 500 g do domowej kuchni.

Niezależnie od wyboru dostajesz to samo: czekoladę, która płynie w fontannie lśniącą wstęgą, trzyma proporcje w przepisie i smakuje kakao, nie cukrem.

Nie wiesz, od czego zacząć? W Akademii Czekolady wyjaśniamy, czym różni się 32% od 72% i jak dobrać czekoladę do fontanny, ganache i brownie, a w Przepisach czekają sprawdzone proporcje krok po kroku. Zamówienia wysyłamy w 1–2 dni robocze — latem w opakowaniach termoizolacyjnych, które chronią dropsy przed słońcem. Darmowa dostawa w Polsce od 150 zł.