Polski kunszt czekolady od 2016 roku

ADIKAM to rodzinna manufaktura wyrobów czekoladowych z Borku Szlacheckiego pod Krakowem, prowadzona przez rodzinę Trąbków. Zaczęliśmy w 2016 roku od prostego założenia: czekolada, którą cukiernik bierze do ręki codziennie, musi być równie dobra jak ta, którą się celebruje od święta. Dlatego łączymy belgijską recepturę i surowce najwyższej klasy z polską precyzją — i zamykamy je w formie dropsów, które topią się szybko, równo i bez odpadów.

Zasada pierwsza: żadnych skrótów w składzie

Nasze czekolady powstają wyłącznie na bazie tłuszczu kakaowego — bez oleju palmowego, bez zamienników, bez kompromisów. Cukier, kakao, mleko, naturalna wanilia: skład, który przeczytasz na głos bez zacięcia. Wierzymy, że premium zaczyna się od etykiety — dlatego przy każdym produkcie znajdziesz pełny skład, alergeny i wartości odżywcze, a o naszej masie o smaku białej czekolady piszemy wprost, że jest polewą, nie czekoladą.

Jakość, którą potwierdzają audyty, nie przymiotniki

Każda partia przechodzi kontrolę zgodną z międzynarodowym standardem IFS Food. Kakao kupujemy z upraw certyfikowanych przez Rainforest Alliance i Fair Trade — bo dobra czekolada nie może zaczynać się od złych warunków pracy na plantacji. Te trzy certyfikaty znajdziesz na każdym naszym opakowaniu.

Skala, która zobowiązuje

Rocznie wytwarzamy ponad 10 milionów wyrobów czekoladowych, obecnych na czterech kontynentach. Zaufały nam cukiernie, kawiarnie, hotele i koneserzy domowych wypieków w całej Polsce — a od teraz, przez ten sklep, także klienci w całej Europie. Krótka droga od formy do deseru to nasz sposób na świeżość: czekolada, która dziś schodzi z linii, jeszcze w tym samym tygodniu trafia do pieców cukierni i na rodzinne stoły.

Cztery charaktery, jeden kunszt

Mleczna 32%, deserowa 54%, gorzka 72% i talarki o smaku białej czekolady — każda stworzona z myślą o fontannach, fondue, polewach, ganache i wypiekach. Nie wiesz, od czego zacząć? W Akademii Czekolady tłumaczymy różnice między procentami kakao, a w Przepisach dzielimy się sprawdzonymi proporcjami — od trufli po fontannę.

ADIKAM Sp. z o.o. · ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki · KRS 0000640297 · NIP 9442252594