Taler mit Weiße-Schokolade-Geschmack — 1 kg

Taler mit Weiße-Schokolade-Geschmack von ADIKAM — 1 kg. Zum Backen, Glasieren, für Desserts und Dekor.

Hergestellt in unserem Werk in Borek Szlachecki bei Krakau, unter demselben IFS-Food-Qualitätsregime wie unsere Schokoladen. Cremige Vanille-Milch-Süße in Form dünner Taler — dünner als Callets —, die schon bei 38–42°C schmelzen: schneller und gleichmäßiger als jede mit dem Messer gehackte Tafel.

Bitte beachten: Dieses Produkt ist eine Dessertmasse (Glasur) mit Weiße-Schokolade-Geschmack, keine weiße Schokolade im Sinne der Verordnung. Es enthält gehärtetes Pflanzenfett. Wir schreiben das ganz offen, denn Transparenz gehört bei uns zur Qualität — Sie wählen bewusst ein Arbeitstier fürs Dekorieren und Glasieren, das sich in dieser Rolle berechenbarer verhält als so manche „echte“ Weiße.

Genau diese Berechenbarkeit macht die Taler zum Liebling der Dekorateure. Sie fließen glatt über den Kühlschrank-Käsekuchen (200 g Taler + 100 ml Sahne mit 30% Fett = spiegelnde Glasur ohne Risse), erstarren zu Locken, Gittern und Bruchstücken für Torten und setzen im Blondie den karamellig-vanilligen Kontrapunkt zu Nüssen. Ein Kilogramm reicht für ein gutes Dutzend Backwerke oder ein intensives Deko-Wochenende. Sanft schmelzen: Wasserbad bis 45°C oder Mikrowelle in 20–30-Sekunden-Impulsen — die Masse mag keine Überhitzung, verzeiht aber Eile beim Portionieren.

• Form: Taler — schnelles, gleichmäßiges Schmelzen
• Packungsgröße: 1 kg
• Verarbeitungstemperatur: 38–42°C
• Verwendung: Glasuren, Ganache, Cremes, Desserts, Pralinen, Dekor, Schokobrunnen und Fondue
• Hersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)

Zutaten

Zucker, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palm, Kokos), Molkenpulver (aus Milch), Emulgator: Lecithin (Raps), Aromen.

Allergene: enthält Milch. Kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja.

Nährwerte (pro 100 g)

Lagerung

Bei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.

Hersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.