Edelbitterschokolade 72% Callets — 1 kg
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ADIKAM Edelbitterschokolade 72% in Callets — 1 kg für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.
Aus unserer Manufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau, wo wir seit 2016 nach belgischer Rezeptur produzieren: Kakaomasse, Kakaobutter, null Palmöl. Jede Charge durchläuft die auditierte IFS-Food-Kontrolle, die Bohnen stammen aus zertifiziertem Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-Anbau — denn intensiver Geschmack darf keinen bitteren Ursprung haben.
72% Kakao ist Schokolade für Menschen, die Prozente lesen. In 100 g stecken nur 28 g Zucker — die Hälfte einer Vollmilch — dafür 8,6 g Eiweiß und das volle Register der Kakaoaromatik: geröstete Bohne, dunkle Frucht und eine saubere, kurze Bitternote ohne Adstringenz. In Sahne verblässt sie nicht, im Gebäck geht sie nicht unter.
Ein Kilogramm Edelbitter ist Munition für die ernsthafte Küche. Trüffel aus 2:1-Ganache (400 g Callets + 200 ml Sahne mit 30% Fett) brauchen ein Drittel der Packung; ein dichter Brownie mit intensivem Kern nimmt 200 g; Fondue mit Saisonobst — 300 g Callets + 150 ml Sahne — liefert den Kontrast, für den Gäste zum dritten Spieß zurückkommen. Schmelzen Sie im Wasserbad bis 50°C oder in Mikrowellen-Impulsen; die Callets zerfließen gleichmäßig, ohne Hacken, ohne Verlust.
- Sorte: Edelbitterschokolade 72%
- Form: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig
- Packungsgröße: 1 kg
- Verwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen
- Ohne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter
- Hersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)
Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 72%.
Allergene: kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Soja, glutenhaltigem Getreide.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 2246 kJ / 541 kcal |
| Fett | 39 g |
| — davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| — davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Salz | 0,21 g |
Lagerung
Bei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.
Hersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.
Anwendung
Wiegen Sie die benötigte Menge Callets ab und schmelzen Sie sie langsam im Wasserbad oder in einem Schokoladenschmelzer, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Für Schokobrunnen und Fondue richten Sie sich nach der in der Geräteanleitung empfohlenen Menge und Temperatur.
Versand & Rückgabe
Versand: Bestellungen versenden wir an Werktagen innerhalb von 24 h nach Zahlungseingang. Kostenloser Versand in Polen ab 150 zł, in die übrigen EU-Länder ab 300 zł.
Rückgabe: Sie haben 14 Tage Zeit, ohne Angabe von Gründen vom Kauf zurückzutreten. Details: Rückgabe & Widerrufsrecht.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettreduziertes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 72%.
Allergene: kann enthalten: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Milch, Soja, glutenhaltiges Getreide.
Lagerung: 15–25°C, trocken und lichtgeschützt.
Nährwerte (pro 100 g)
| Brennwert | 2246 kJ / 541 kcal |
| Fett | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Salz | 0,21 g |
Edelbitterschokolade 72% Callets — 1 kg
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