Polnische Schokoladenkunst seit 2016

ADIKAM ist eine familiäre Schokoladenmanufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau, geführt von der Familie Trąbka. Wir sind 2016 mit einer einfachen Überzeugung gestartet: Die Schokolade, zu der ein Konditor täglich greift, muss genauso gut sein wie die, die man an Festtagen zelebriert. Deshalb verbinden wir belgische Rezeptur und erstklassige Rohstoffe mit polnischer Präzision — und gießen sie in Callets, die schnell, gleichmäßig und ohne Verschnitt schmelzen.

Regel Nummer eins: keine Abkürzungen bei den Zutaten

Unsere Schokoladen entstehen ausschließlich auf Kakaobutter — ohne Palmöl, ohne Ersatzstoffe, ohne Kompromisse. Zucker, Kakao, Milch, natürliche Vanille: ein Etikett, das man laut vorlesen kann, ohne zu stolpern. Premium beginnt für uns auf dem Etikett — deshalb finden Sie bei jedem Produkt die vollständigen Zutaten, Allergene und Nährwerte, und über unsere Taler mit Weiße-Schokolade-Geschmack sagen wir offen, dass sie eine Glasur sind, keine Schokolade.

Qualität, die Audits belegen — nicht Adjektive

Jede Charge durchläuft Kontrollen nach dem internationalen IFS-Food-Standard. Unseren Kakao kaufen wir von Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifizierten Farmen — denn gute Schokolade darf nicht mit schlechten Arbeitsbedingungen auf der Plantage beginnen. Alle drei Zertifikate finden Sie auf jedem unserer Beutel.

Eine Größe, die verpflichtet

Wir stellen jährlich über 10 Millionen Schokoladenerzeugnisse her, präsent auf vier Kontinenten. Konditoreien, Cafés, Hotels und passionierte Heimbäcker in ganz Polen vertrauen uns — und über diesen Shop nun auch Kundinnen und Kunden in ganz Europa. Der kurze Weg von der Form zum Dessert ist unser Rezept für Frische: Schokolade, die heute vom Band läuft, erreicht noch in derselben Woche die Öfen der Konditoreien und die Familientische.

Vier Charaktere, ein Handwerk

Vollmilch 32%, Zartbitter 54%, Edelbitter 72% und Taler mit Weiße-Schokolade-Geschmack — jede Sorte gemacht für Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Ganache und Gebäck. Unsicher, womit Sie anfangen sollen? Die Schokoladen-Akademie erklärt die Kakaoanteile, die Rezepte liefern erprobte Proportionen — von Trüffeln bis zum Brunnen.

ADIKAM Sp. z o.o. · ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen · KRS 0000640297 · USt-IdNr. PL9442252594