{"product_id":"czekolada-gorzka-dropsy-500-g-72-adikam-do-fontanny-fondue-i-wypiekow","title":"Edelbitterschokolade 72% Callets — 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADIKAM Edelbitterschokolade 72% in Callets — 500 g für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus unserer Manufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau, wo wir seit 2016 nach belgischer Rezeptur produzieren: Kakaomasse, Kakaobutter, null Palmöl. Jede Charge durchläuft die auditierte IFS-Food-Kontrolle, die Bohnen stammen aus zertifiziertem Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-Anbau — denn intensiver Geschmack darf keinen bitteren Ursprung haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e72% Kakao ist Schokolade für Menschen, die Prozente lesen. In 100 g stecken nur 28 g Zucker — die Hälfte einer Vollmilch — dafür 8,6 g Eiweiß und das volle Register der Kakaoaromatik: geröstete Bohne, dunkle Frucht, eine saubere, kurze Bitternote. Man erkennt sie am ersten Bissen — und daran, dass das Dessert kein Nachsüßen mehr braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin halbes Kilo genügt, um Eindruck zu machen. Klassische Trüffel aus 2:1-Ganache (200 g Callets + 100 ml Sahne mit 30% Fett) ergeben rund 25 verschenkbare Pralinen; ein dichter, saftiger Brownie nimmt 200 g; der Rest verschwindet in heißer Schokolade, die bei 72% wie ein Dessert schmeckt, nicht wie ein Getränk. Schmelzen im Wasserbad bis 50°C oder in 30-Sekunden-Impulsen in der Mikrowelle — Callets dosieren Sie grammgenau, die Rezeptur geht jedes Mal auf.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Edelbitterschokolade 72%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 72%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2246 kJ \/ 541 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADIKAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448084779337,"sku":"ADK-DROP-G72-500G","price":34.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/files\/gorzka_b47f6308-8d13-4353-b22d-f1fcd07b5b14.jpg?v=1780666219","url":"https:\/\/bestchocolate.eu\/de\/products\/edelbitterschokolade-72-callets-500g","provider":"Adikam Sp. z o.o.","version":"1.0","type":"link"}