{"title":"Zartbitterschokolade","description":"\u003cp\u003eADIKAM Zartbitterschokolade 54% in Callets ist der Gleichgewichtspunkt, an dem Süße auf Kakaotiefe trifft. Hergestellt in Borek Szlachecki bei Krakau auf Kakaomasse und Kakaobutter — ohne Palmöl — nach belgischer Rezeptur, zertifiziert nach IFS Food, Rainforest Alliance und Fair Trade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e54% Kakao bedeuten: Das Dessert schmeckt nach Schokolade, nicht nach Zucker — und trotzdem nennt es niemand am Tisch bitter. Die vielseitigste Wahl in unserem Sortiment: Ganache im einfachen Verhältnis 1:1 mit Sahne (30% Fett), glänzende Glasuren für Kuchen und Tartes, saftige Brownies, ein Brunnen mit ausdrucksstarkem Profil. Wenn nur eine Schokolade in Ihre Küche einziehen soll — dann diese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCallets schmelzen gleichmäßig im Wasserbad und in der Mikrowelle, ganz ohne Hacken. Das \u003cstrong\u003e1-kg\u003c\/strong\u003e-Format versorgt Brunnen, Konditorei und ein Backwochenende; \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e reichen für Torte, Tarte und Brownie aus einem Beutel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStarten Sie mit unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/przepisy\"\u003eRezept für dichte Ganache oder die Schokoladentarte\u003c\/a\u003e — beide auf Zartbitter 54% perfektioniert. Versand in 1–2 Werktagen, im Sommer in Styropor-Isolierverpackung, damit die Schokolade unterwegs kein Grad zu viel erlebt. Kostenloser Versand in Polen ab 150 zł.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"czekolada-deserowa-dropsy-500-g-54-adikam-do-fontanny-fondue-i-wypiekow","title":"Zartbitterschokolade 54% Callets — 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADIKAM Zartbitterschokolade 54% in Callets — 500 g für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeit 2016 stellen wir sie in Borek Szlachecki bei Krakau her: belgische Rezeptur, Kakaomasse und Kakaobutter statt Palmöl, natürliche Vanille. Dann Temperieren und die Callet-Form — kleine, gleichmäßige Tropfen, grammgenau dosierbar. Über den Prozess wacht das IFS-Food-Zertifikat; der Kakao stammt aus Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifiziertem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e54% Kakao ist der Gleichgewichtspunkt, an dem Süße auf Tiefe trifft. Ausdrucksstark genug, damit das Dessert nach Schokolade schmeckt und nicht nach Zucker; mild genug, dass niemand am Tisch die Nase rümpft. Wenn nur eine Schokolade in Ihrer Küche wohnen soll — dann diese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin halbes Kilo reicht für echte Projekte, nicht nur für Versuche. Die 1:1-Ganache für eine 24-cm-Torte nimmt 200 g Callets und 200 ml Sahne (30% Fett); eine glänzende Kuchenglasur weitere 150 g; der Rest verschwindet im Brownie, dem 54% einen saftigen, zutiefst schokoladigen Kern ohne Übersüßung schenkt. Callets schmelzen gleichmäßig im Wasserbad (Wasser höchstens 60°C) oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Impulsen — ohne Hacken, ohne angebrannte Kanten, ohne Krümel auf dem Brett.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Zartbitterschokolade 54%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 54%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2308 kJ \/ 553 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADIKAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448084713801,"sku":"ADK-DROP-D54-500G","price":34.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/files\/deserowa_cc1aca52-90ca-4057-944a-9acf5e703d59.jpg?v=1780666207"},{"product_id":"czekolada-deserowa-dropsy-1kg-54-adikam-do-fontanny-fondue-i-wypiekow","title":"Zartbitterschokolade 54% Callets — 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADIKAM Zartbitterschokolade 54% in Callets — 1 kg für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeit 2016 stellen wir sie in Borek Szlachecki bei Krakau her: belgische Rezeptur, Kakaomasse und Kakaobutter statt Palmöl, natürliche Vanille. Dann Temperieren und die Callet-Form — kleine, gleichmäßige Tropfen, grammgenau dosierbar. Über den Prozess wacht das IFS-Food-Zertifikat; der Kakao stammt aus sozial verantwortlichem, Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifiziertem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e54% Kakao ist der Gleichgewichtspunkt, an dem Süße auf Tiefe trifft. Ausdrucksstark genug, damit das Dessert nach Schokolade schmeckt und nicht nach Zucker; mild genug, dass niemand am Tisch die Nase rümpft. Die „Schokolade für alles“ im besten Sinne: Wenn nur eine Sorte in Ihrer Küche wohnen soll, dann diese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kilogramm Zartbitter ist der Grundstock einer arbeitenden Küche. Ganache im einfachen Verhältnis 1:1 (500 g Callets + 500 ml Sahne mit 30% Fett) überzieht zwei Torten und füllt einen Tarteboden; ein Schokobrunnen für 20 Gäste braucht die ganze Packung (bei 45°C geschmolzen, mit 50–80 ml Öl pro Kilogramm); eine Kuchenglasur kommt mit 150 g aus — der Rest wandert in einen Brownie, dem 54% Schokoladentiefe ohne Übersüßung verleiht. Callets schmelzen gleichmäßig im Wasserbad wie in der Mikrowelle (30-Sekunden-Impulse), ohne Hacken, ohne Sauerei.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Zartbitterschokolade 54%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 54%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2308 kJ \/ 553 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADIKAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448084746569,"sku":"ADK-DROP-D54-1KG","price":64.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/files\/deserowa_b93f5abd-9bb9-4e26-82c1-0421c82f6dc8.jpg?v=1780666203"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/collections\/hf_20260605_112315_99fe00ac-7ae7-4799-b8c3-820bbb832f7c.png?v=1780665213","url":"https:\/\/bestchocolate.eu\/de\/collections\/zartbitterschokolade.oembed","provider":"Adikam Sp. z o.o.","version":"1.0","type":"link"}