{"title":"Schokoladen-Callets","description":"\u003cp\u003eSchokoladen-Callets direkt vom polnischen Hersteller. In der ADIKAM-Manufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau temperieren wir seit 2016 Schokolade nach belgischer Rezeptur — auf reiner Kakaobutter, ohne Palmöl — und formen sie zu Callets, die schnell, gleichmäßig und ohne Hacken schmelzen. Jede Charge ist IFS-Food-auditiert, der Kakao Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVier Charaktere zur Wahl: \u003cstrong\u003eVollmilch 32%\u003c\/strong\u003e — der samtige Klassiker, den Kinder lieben; \u003cstrong\u003eZartbitter 54%\u003c\/strong\u003e — die universelle Balance aus Süße und Tiefe, ideal für Ganache; \u003cstrong\u003eEdelbitter 72%\u003c\/strong\u003e — intensiver Kakao mit halb so viel Zucker wie Vollmilch, für Kenner und Pralinen; dazu \u003cstrong\u003eTaler mit Weiße-Schokolade-Geschmack\u003c\/strong\u003e — das cremige Finish für Glasuren und Dekor. Jede Sorte im 1-kg-Beutel für Schokobrunnen, Konditorei und ernsthaftes Backen sowie in 500 g für die heimische Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgal, wofür Sie sich entscheiden — Sie bekommen dasselbe: Schokolade, die im Brunnen als glänzendes Band fließt, im Rezept die Proportionen hält und nach Kakao schmeckt, nicht nach Zucker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsicher, womit Sie starten sollen? In der \u003ca href=\"\/de\/blogs\/akademia\"\u003eSchokoladen-Akademie\u003c\/a\u003e erklären wir, was 32% von 72% unterscheidet und welche Schokolade zu Brunnen, Ganache und Brownie passt; in den \u003ca href=\"\/de\/blogs\/przepisy\"\u003eRezepten\u003c\/a\u003e warten erprobte Schritt-für-Schritt-Proportionen. Versand innerhalb von 1–2 Werktagen — im Sommer in Isolierverpackung, die die Callets vor Hitze schützt. Kostenloser Versand in Polen ab 150 zł.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"czekolada-mleczna-dropsy-1kg-32-adikam-do-fontanny-fondue-i-wypiekow","title":"Vollmilchschokolade 32% Callets — 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADIKAM Vollmilchschokolade 32% in Callets — 1 kg für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt in unserer Manufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau, wo wir seit 2016 belgische Rezeptur mit polnischer Präzision verbinden. Vollmilchpulver, reine Kakaobutter und kein Gramm Palmöl — temperierte Schokolade in Callet-Form, jedes leichter als ein Centstück und schneller geschmolzen, als Sie das Backblech auslegen können. Die Qualität sichern IFS-Food-Audits; der Kakao stammt aus verantwortungsvollen, Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifizierten Anbaugebieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e32% Kakao ist Vollmilch-Klassik in Reinform: samtige Textur, eine klare Vanillenote und ein Karamell-Finale, das am Gaumen bleibt. Im Schokobrunnen fließt sie als breites, glänzendes Band ohne Schlieren; im Gebäck hält jedes Callet gerade lange genug die Form, um flüssige Schokoladentaschen im Muffin zu hinterlassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kilogramm ist eine Arbeitsportion, keine Verkostungsmenge. Es reicht für einen Schokobrunnen für rund 20 Gäste (Callets bei 42–45°C schmelzen, 50–80 ml Pflanzenöl pro Kilogramm zugeben), für zwei Bleche Cookies (150–200 g Callets auf 100 g Mehl) oder für 10 Tassen dickflüssige heiße Schokolade (35–40 g auf 200 ml Milch). Der Rest hält sich ohne schlechtes Gewissen — Callets müssen nicht gehackt werden, Sie dosieren grammgenau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Vollmilchschokolade 32%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis reiner Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 32%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2308 kJ \/ 553 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADIKAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448084418889,"sku":"ADK-DROP-M32-1KG","price":50.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/files\/mleczna_7531d66e-186c-4386-9c02-afa35b59896e.jpg?v=1780666195"},{"product_id":"czekolada-mleczna-dropsy-500-g-32-adikam-do-fontanny-fondue-i-wypiekow","title":"Vollmilchschokolade 32% Callets — 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADIKAM Vollmilchschokolade 32% in Callets — 500 g für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt in unserer Manufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau, wo wir seit 2016 belgische Rezeptur mit polnischer Präzision verbinden. Vollmilchpulver, reine Kakaobutter und kein Gramm Palmöl — temperierte Schokolade in Callet-Form, jedes leichter als ein Centstück und schneller geschmolzen, als Sie das Backblech auslegen können. Die Qualität sichern IFS-Food-Audits; der Kakao stammt aus Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifizierten Anbaugebieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e32% Kakao ist Vollmilch-Klassik in Reinform: samtige Textur, klare Vanillenote, Karamell-Finale. Kinder erkennen sie am ersten Bissen; Erwachsene schätzen, dass sie ohne jede Körnigkeit zergeht. Im Gebäck hält jedes Callet gerade lange genug die Form, um flüssige Schokoladentaschen im Muffin zu hinterlassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin halbes Kilo ist das Format für die heimische Küche — und die perfekte erste Bestellung. Eine Packung bedeutet: ein Blech Cookies mit einer ehrlichen Menge Schokolade (160–200 g), eine Ganache für eine 24-cm-Torte (200 g Callets + 200 ml Sahne mit 30% Fett) und noch ein paar Tassen dickflüssige heiße Schokolade obendrauf (35–40 g auf 200 ml Milch). Callets dosieren Sie grammgenau, ohne Brett und Messer — deshalb gelingen Rezepte einfach.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Vollmilchschokolade 32%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis reiner Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 32%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2308 kJ \/ 553 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. 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Über den Prozess wacht das IFS-Food-Zertifikat; der Kakao stammt aus Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifiziertem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e54% Kakao ist der Gleichgewichtspunkt, an dem Süße auf Tiefe trifft. Ausdrucksstark genug, damit das Dessert nach Schokolade schmeckt und nicht nach Zucker; mild genug, dass niemand am Tisch die Nase rümpft. Wenn nur eine Schokolade in Ihrer Küche wohnen soll — dann diese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin halbes Kilo reicht für echte Projekte, nicht nur für Versuche. Die 1:1-Ganache für eine 24-cm-Torte nimmt 200 g Callets und 200 ml Sahne (30% Fett); eine glänzende Kuchenglasur weitere 150 g; der Rest verschwindet im Brownie, dem 54% einen saftigen, zutiefst schokoladigen Kern ohne Übersüßung schenkt. Callets schmelzen gleichmäßig im Wasserbad (Wasser höchstens 60°C) oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Impulsen — ohne Hacken, ohne angebrannte Kanten, ohne Krümel auf dem Brett.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Zartbitterschokolade 54%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. 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Über den Prozess wacht das IFS-Food-Zertifikat; der Kakao stammt aus sozial verantwortlichem, Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-zertifiziertem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e54% Kakao ist der Gleichgewichtspunkt, an dem Süße auf Tiefe trifft. Ausdrucksstark genug, damit das Dessert nach Schokolade schmeckt und nicht nach Zucker; mild genug, dass niemand am Tisch die Nase rümpft. Die „Schokolade für alles“ im besten Sinne: Wenn nur eine Sorte in Ihrer Küche wohnen soll, dann diese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kilogramm Zartbitter ist der Grundstock einer arbeitenden Küche. Ganache im einfachen Verhältnis 1:1 (500 g Callets + 500 ml Sahne mit 30% Fett) überzieht zwei Torten und füllt einen Tarteboden; ein Schokobrunnen für 20 Gäste braucht die ganze Packung (bei 45°C geschmolzen, mit 50–80 ml Öl pro Kilogramm); eine Kuchenglasur kommt mit 150 g aus — der Rest wandert in einen Brownie, dem 54% Schokoladentiefe ohne Übersüßung verleiht. Callets schmelzen gleichmäßig im Wasserbad wie in der Mikrowelle (30-Sekunden-Impulse), ohne Hacken, ohne Sauerei.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Zartbitterschokolade 54%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 54%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2308 kJ \/ 553 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADIKAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448084746569,"sku":"ADK-DROP-D54-1KG","price":64.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/files\/deserowa_b93f5abd-9bb9-4e26-82c1-0421c82f6dc8.jpg?v=1780666203"},{"product_id":"czekolada-gorzka-dropsy-500-g-72-adikam-do-fontanny-fondue-i-wypiekow","title":"Edelbitterschokolade 72% Callets — 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADIKAM Edelbitterschokolade 72% in Callets — 500 g für Schokobrunnen, Fondue und zum Backen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus unserer Manufaktur in Borek Szlachecki bei Krakau, wo wir seit 2016 nach belgischer Rezeptur produzieren: Kakaomasse, Kakaobutter, null Palmöl. Jede Charge durchläuft die auditierte IFS-Food-Kontrolle, die Bohnen stammen aus zertifiziertem Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-Anbau — denn intensiver Geschmack darf keinen bitteren Ursprung haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e72% Kakao ist Schokolade für Menschen, die Prozente lesen. In 100 g stecken nur 28 g Zucker — die Hälfte einer Vollmilch — dafür 8,6 g Eiweiß und das volle Register der Kakaoaromatik: geröstete Bohne, dunkle Frucht, eine saubere, kurze Bitternote. Man erkennt sie am ersten Bissen — und daran, dass das Dessert kein Nachsüßen mehr braucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin halbes Kilo genügt, um Eindruck zu machen. Klassische Trüffel aus 2:1-Ganache (200 g Callets + 100 ml Sahne mit 30% Fett) ergeben rund 25 verschenkbare Pralinen; ein dichter, saftiger Brownie nimmt 200 g; der Rest verschwindet in heißer Schokolade, die bei 72% wie ein Dessert schmeckt, nicht wie ein Getränk. Schmelzen im Wasserbad bis 50°C oder in 30-Sekunden-Impulsen in der Mikrowelle — Callets dosieren Sie grammgenau, die Rezeptur geht jedes Mal auf.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Edelbitterschokolade 72%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. 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Jede Charge durchläuft die auditierte IFS-Food-Kontrolle, die Bohnen stammen aus zertifiziertem Rainforest-Alliance- und Fair-Trade-Anbau — denn intensiver Geschmack darf keinen bitteren Ursprung haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e72% Kakao ist Schokolade für Menschen, die Prozente lesen. In 100 g stecken nur 28 g Zucker — die Hälfte einer Vollmilch — dafür 8,6 g Eiweiß und das volle Register der Kakaoaromatik: geröstete Bohne, dunkle Frucht und eine saubere, kurze Bitternote ohne Adstringenz. In Sahne verblässt sie nicht, im Gebäck geht sie nicht unter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Kilogramm Edelbitter ist Munition für die ernsthafte Küche. Trüffel aus 2:1-Ganache (400 g Callets + 200 ml Sahne mit 30% Fett) brauchen ein Drittel der Packung; ein dichter Brownie mit intensivem Kern nimmt 200 g; Fondue mit Saisonobst — 300 g Callets + 150 ml Sahne — liefert den Kontrast, für den Gäste zum dritten Spieß zurückkommen. Schmelzen Sie im Wasserbad bis 50°C oder in Mikrowellen-Impulsen; die Callets zerfließen gleichmäßig, ohne Hacken, ohne Verlust.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Edelbitterschokolade 72%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Callets (Schokotropfen) — schmelzfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Schokobrunnen, Fondue, Glasuren, Desserts, Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Palmöl — auf Basis von Kakaomasse und Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: E322 (aus Sonnenblumen), natürliches Vanillearoma. Kakaoanteil mindestens 72%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Milch, Soja, glutenhaltigem Getreide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2246 kJ \/ 541 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. 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Cremige Vanille-Milch-Süße in Form dünner Taler — dünner als Callets —, die schon bei 38–42°C schmelzen: schneller und gleichmäßiger als jede mit dem Messer gehackte Tafel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eBitte beachten: Dieses Produkt ist eine Dessertmasse (Glasur) mit Weiße-Schokolade-Geschmack, keine weiße Schokolade im Sinne der Verordnung. Es enthält gehärtetes Pflanzenfett.\u003c\/em\u003e Wir schreiben das ganz offen, denn Transparenz gehört bei uns zur Qualität — Sie wählen bewusst ein Arbeitstier fürs Dekorieren und Glasieren, das sich in dieser Rolle berechenbarer verhält als so manche „echte“ Weiße.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenau diese Berechenbarkeit macht die Taler zum Liebling der Dekorateure. Sie fließen glatt über den Kühlschrank-Käsekuchen (200 g Taler + 100 ml Sahne mit 30% Fett = spiegelnde Glasur ohne Risse), erstarren zu Locken, Gittern und Bruchstücken für Torten und setzen im Blondie den karamellig-vanilligen Kontrapunkt zu Nüssen. Ein Kilogramm reicht für ein gutes Dutzend Backwerke oder ein intensives Deko-Wochenende. Sanft schmelzen: Wasserbad bis 45°C oder Mikrowelle in 20–30-Sekunden-Impulsen — die Masse mag keine Überhitzung, verzeiht aber Eile beim Portionieren.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForm: Taler — schnelles, gleichmäßiges Schmelzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackungsgröße: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerarbeitungstemperatur: 38–42°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Glasuren, Ganache, Cremes, Desserts, Pralinen, Dekor, Schokobrunnen und Fondue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o. (Polen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZucker, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palm, Kokos), Molkenpulver (aus Milch), Emulgator: Lecithin (Raps), Aromen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren enthalten von: Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2385 kJ \/ 570 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 15–25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eHersteller: ADIKAM Sp. z o.o., ul. Szlachecka 42, 32-050 Borek Szlachecki, Polen.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADIKAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54548502217033,"sku":"ADK-DROP-B-1KG","price":39.99,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/files\/biala_f09a1912-ce85-4c55-abab-7dc0c825e4d9.jpg?v=1780666224"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1378\/4393\/collections\/hf_20260605_202551_18ab1537-f131-4f54-b331-5198bafef57a.png?v=1780693833","url":"https:\/\/bestchocolate.eu\/de\/collections\/schokoladen-callets.oembed","provider":"Adikam Sp. z o.o.","version":"1.0","type":"link"}